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岗位职责： 1. 设备操作与维护：熟练掌握珍珠粉圆生产设备的操作流程，包括原料投料、成型、蒸煮、冷却、包装等环节的精准控制； 2. 负责设备的日常调试、参数设置（如温度、压力、时间等），确保生产效率和产品质量稳定； 3. 定期对设备进行清洁、润滑、保养及简单故障排查，减少停机时间。 4. 根据生产计划独立完成珍珠粉圆的全流程生产任务，确保按时交付合格产品； 5. 监控生产过程中的设备运行状态，及时解决异常问题（如堵料、成型不达标等）； 6. 严格按工艺标准操作，对成品珍珠粉圆的色泽、口感、规格进行抽检并记录数据；配合质检部门分析不良品原因，提出改进建议并落实优化措施。 7. 生产记录与报告填写设备运行日志、生产记录表、维护保养台账等文件，确保数据真实完整；定期汇总生产问题及改进成果，向上级汇报； 8. 协助培训新员工掌握珍珠粉圆设备操作技能及安全规范。 9. 遵守工厂安全操作规程，确保生产环境符合食品卫生标准（如穿戴防护服、定期消毒）。 岗位要求 1. 初中及以上学历，3年以上食品加工行业设备操作经验，至少3年珍珠粉圆设备专职操作经验，熟悉珍珠滚圆设备或挤压设备； 2. 精通珍珠粉圆生产工艺流程及设备结构原理（如搅拌机、成型机、蒸煮线等）。 3. 能独立完成设备调试、参数优化及常见故障维修（如传动系统卡顿、温控异常等）。 4. 具备基础机械图纸阅读能力，熟练使用游标卡尺、测温仪等工具。持有食品行业从业健康证，具备电工/机械维修相关证书者优先。 5. 责任心强，能适应倒班制（如夜班或两班倒）；具备团队合作意识，能与其他部门（如质检、仓储）高效沟通； 6. 学习能力强，愿意接受新技术或工艺改进培训；对食品卫生安全有高度敏感性，无不良操作习惯。 7. 体力良好，能适应长时间站立或轻度体力劳动。 加分项： - 熟悉珍珠粉圆原料配比（如木薯淀粉、水比例）及品质鉴别经验。 - 有参与设备升级改造或新产品工艺开发经验者优先。 单休，工厂福利（如包住宿、有饭补、五险一金）。