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【岗位职责】

1.食品安全管理?：确保所供应的食品安全、卫生，监督食品的采购、储存、加工、烹饪等环节，确保食品符合卫生标准。监督食品样品抽检，及时发现和纠正潜在的安全问题；

2.组织安全培训?：对员工进行食品安全知识、操作规程、卫生要求等方面的培训，提高员工的安全意识和操作能力；

3.制定安全制度和标准?：制定并执行食品采购的合理化流程、食品储存和烹饪的操作规程、厨房清洁和卫生的管理标准等，确保食堂的运营符合安全规范；

4.卫生与安全管理?：定期进行卫生检查，落实食品安全管理制度，防范食品安全事故的发生。监督食堂工作人员定期体检，办理健康证，确保员工个人卫生；

5.财务管理?：负责食堂的财务预算和成本控制，定期进行财务报表分析，提出改进意见和措施；

6.人员管理与培训?：负责食堂员工的招聘、培训和考核，提升员工的专业技能和服务意识。制定员工工作规范，确保团队高效运作；

7.顾客反馈与服务改进?：建立顾客反馈机制，收集和分析顾客意见，及时调整服务和菜品，提升顾客满意度。处理顾客投诉，妥善解决问题；

8.?设备管理与维护?：负责食堂设备的管理与维护，确保设备的正常运转。定期检查设备，及时进行维修和更换；

9.与学校其他部门的协调?：与学校的其他部门保持良好的沟通与协调，确保食堂服务与学校整体工作相结合?。

【任职要求】

1.熟悉食品安全和卫生管理的相关法律法规；

2.具备良好的创新能力，根据时长需求进行产品创新；

3.具备较强的计划和组织能力，能够制定良好的运营计划和预算；

4.具备良好的团队管理能力。