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职位描述
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研发厨师长
工作内容：
1.负责厨房的整体协调和组织安排，包括制定菜品生产计划和工作流程，确定菜品和食材采购计划，控制原料的配给和使用，保证菜品的质量和食品安全，控制食材的用量和浪费
2.研发菜品，掌握菜品的特点和食材的质量，结合顾客口味以及餐厅的方向，制定菜品的配方和制作流程
3.配合引入半自动化设备/系统，和后厨设计供应商一起梳理流程、需求，使用不断迭代的设备/系统，并提出问题和优化方法
4.管理成本，根据餐厅预算和成本预算，平衡成本预算通过研究市场需求和食材价格的变化来削减成本
5.团队管理，对下属厨师进行培训和指导，促进团队沟通与协作
6.与店长充分沟通，共同完成门店的年度、季度、月营运目标
岗位要求：
1.具有5年以上餐饮管理经验，至少5年中餐粤菜厨师长经验，35岁以内
2.熟悉餐饮行业的市场动态和发展趋势，具备敏锐的市场洞察力和创新意识
3.具备出色的团队管理能力、沟通协调能力和决策能力，能够有效地激励和培养员工
4.工作认真负责，有责任心，能够承受较大的工作压力
5.有过个体餐饮店创业经验优先
工作内容：
1.负责厨房的整体协调和组织安排，包括制定菜品生产计划和工作流程，确定菜品和食材采购计划，控制原料的配给和使用，保证菜品的质量和食品安全，控制食材的用量和浪费
2.研发菜品，掌握菜品的特点和食材的质量，结合顾客口味以及餐厅的方向，制定菜品的配方和制作流程
3.配合引入半自动化设备/系统，和后厨设计供应商一起梳理流程、需求，使用不断迭代的设备/系统，并提出问题和优化方法
4.管理成本，根据餐厅预算和成本预算，平衡成本预算通过研究市场需求和食材价格的变化来削减成本
5.团队管理，对下属厨师进行培训和指导，促进团队沟通与协作
6.与店长充分沟通，共同完成门店的年度、季度、月营运目标
岗位要求：
1.具有5年以上餐饮管理经验，至少5年中餐粤菜厨师长经验，35岁以内
2.熟悉餐饮行业的市场动态和发展趋势，具备敏锐的市场洞察力和创新意识
3.具备出色的团队管理能力、沟通协调能力和决策能力，能够有效地激励和培养员工
4.工作认真负责，有责任心，能够承受较大的工作压力
5.有过个体餐饮店创业经验优先
注：联系我时，请说是在海淀人才网上看到的。
工作地点
地址：温州龙港市繁昌路56号
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求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
王女士-..HR
上海壹佰米网络科技有限公司
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互联网·电子商务
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1000人以上
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国内上市公司
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苏州市吴江区高新路与吴模路交叉口高新路1388号
