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工作职责:

1、 配合区域经理组织项目经理、厨师长、岗位主管对本单位组织架构、定岗定编、工资率、成本率、离职率、合同续签保质保量的完成项目任务。

2、 督导项目所有员工的工作，保养设备、设施，控制各项成本和费用，支持并配合项目经理的经营计划，竭尽全力增加效益，为项目整体完成年度经营目标努力。

3、全面掌握西餐厨房的业务。

4、负责西餐厨房所有食品、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。

5、做好食物成本控制、采购和财务管理。

6、确保厨房遵守卫生和安全法律。

7、了解最新的市场动态，制定最切合市场的经营策略。

8、能够根据经营需要设计菜单，能够提供每道菜式的配料，并能够给员工进行培训。

任职资格:

1. 餐饮行业同岗位或相关岗位8至10年以上工作经验.

2. 优秀的服务意识.

3. 卓越的协调和管理能力

4. 优秀的团队合作精神

5. 态度积极并勇于创新

6. 精力充沛、有活力和自我激励.

7. 能承受工作压力

8. 性格开朗